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公测证明，在冷确水温湿度为9°C时，50升麦牙汁从100°C降低发醇最宜的20°C只需两多分钟差不多差不多，降低13°C也仅需8多分钟差不多。

有别于于中型葡萄酒厂所用的立式热交换器，沈氏节能公司同轴线管热交换器在恢复高机械性能的还，更迎合县域型酿制应用场景的实际的需要量。

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